Σήμερα, στα Δεφαρανάτα και στη χαρακτηριστική θέση Παϊλάκους, γράφτηκε ακόμη μία όμορφη σελίδα στην οικογενειακή παράδοση του Παύλου Σκλαβούνου. Μια παράδοση που περνά από γενιά σε γενιά και βρίσκει στον αμπελώνα, στον τρύγο και στο κρασί τη βαθιά σχέση του ανθρώπου με τη γη.
Ο τρύγος δεν ήταν απλώς μια αγροτική εργασία. Ήταν μια μικρή οικογενειακή γιορτή. Μια γιορτή συνεργασίας, κόπου, χαράς και κυρίως αγάπης για τον τόπο και όσα αυτός γενναιόδωρα προσφέρει.
Από νωρίς το πρωί, η οικογένεια συγκεντρώθηκε στο αμπέλι. Ο Παύλος, μαζί με τη γυναίκα και το παιδί του, ο αδελφός του Βαγγέλης, η νύφη του και ο ανιψιός του, πήραν τα ψαλίδια και τα καλάθια στα χέρια και έπιασαν δουλειά ανάμεσα στα κλήματα.
Κάθε τσαμπί που κόπηκε σήμερα έκρυβε μέσα του έναν ολόκληρο χρόνο φροντίδας. Η φετινή σοδειά, μάλιστα, ανταμείβει με το παραπάνω τον κόπο. Άφθονα, ώριμα σταφύλια, γεμάτα χυμούς και με τη χαρακτηριστική μελένια γλύκα της ξεχωριστής και αρχοντικής ποικιλίας Μαυροδάφνη, γέμισαν τα καλάθια.
Για να φτάσει όμως η σημερινή ημέρα, χρειάστηκαν δώδεκα μήνες αδιάκοπου μερακιού, φροντίδας και μόχθου. Ο Παύλος φροντίζει κάθε χρόνο το αμπέλι του με την ίδια αγάπη και προσήλωση, ακολουθώντας όσα έμαθε από τους παλαιότερους, από τους παππούδες του και από τον αείμνηστο πατέρα του, τον παπα-Παναγή.
Είναι αυτή ακριβώς η γνώση που περνά από τον πατέρα στον γιο και από τη μία γενιά στην επόμενη που κρατά ζωντανή την παράδοση του κεφαλλονίτικου αμπελιού.
Και σήμερα, ανάμεσα στα κλήματα των Παϊλάκων, η παράδοση αυτή πήρε ξανά ζωή. Τα γεμάτα καλάθια με τα σταφύλια ήταν η καλύτερη ανταμοιβή για τον κόπο ενός ολόκληρου χρόνου, ενώ τα χαμόγελα της οικογένειας έδωσαν στον τρύγο τη δική του ξεχωριστή ομορφιά.
Ο τρύγος ολοκληρώθηκε με επιτυχία και τώρα αρχίζει ένα ακόμη όμορφο ταξίδι: από το σταφύλι στο κρασί. Η γλυκιά Μαυροδάφνη θα πάρει τον δρόμο της, με την οικογένεια να περιμένει με χαρά τις γιορτές, όταν το δικό τους κρασί θα βρεθεί στο τραπέζι και τα ποτήρια θα τσουγκρίσουν με υγεία, αγάπη και ευγνωμοσύνη.
Γιατί τελικά ο τρύγος δεν είναι μόνο η συγκομιδή των καρπών της γης. Είναι η συγκομιδή της οικογενειακής μνήμης, της παράδοσης και όλων εκείνων των αξιών που αξίζει να περνούν από γενιά σε γενιά.
Και του χρόνου με υγεία, Παύλο, σε σένα και σε όλη την οικογένειά σου! Να είναι πάντα γεμάτα τα καλάθια σας, το κελάρι σας και κυρίως το οικογενειακό σας τραπέζι με αγάπη και χαμόγελα.
