Στα πλαίσια της καταγραφής μιας Κεφαλονιάς διαφορετικής,και μακριά από την καθημερινότητα των περισσοτέρων,που ωστόσο παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον,βρεθήκαμε στην μικρή παραδοσιακή φάρμα της οικογένειας Κοψίνη στην όμορφη Καρυά της Ερρύσου.Η φάρμα αποτελεί μία παραδοσιακή κτηνοτροφική μονάδα,και βρίσκεται σε ένα περιβάλλον περιτριγυρσμένο από περνάρια και οργιώδη φυσική βλάστηση,που είναι η καλύτερη τροφή για τις κοπέλες του,όπως ονομάζει ο κος Μπάμπης τις κατσίκες του που ακολουθώντας τες,τις μιλάει όλες με τα ονόματα τους.
Για τον κύριο Μπάμπη και τη σύζυγό του Μαρία είναι ο κόσμος ολόκληρος,είναι δεμένοι με τα ζώα τους και το καθημερινό τους πρόγραμμα κυλά με αρμονία με τη φροντίδα τους,και εμείς βρεθήκαμε κοντά τους,βιώνοντας για λίγο την δύσκολη καθημερινότητα τους,και παρακολουθώντας το παραδοσιακό άρμεγμα.
Στις εποχές που ζούμε μιας ασυγκράτητα καταναλωτικής κοινωνίας,ο,κος Μπάμπης και η κα.Μαρία παραδοσιακοί κτηνοτρόφοι που γνώρισα στην Καρυά ,παραμένουν πιστοί στα ιδανικά της αρμονικής ζωής στην φύση και σε αυτό που έμαθαν να κάνουν τόσα χρόνια: να φροντίζουν τα ζώα τους και ως αντάλλαγμα να απολαμβάνουν καθαρή τροφή, να ξέρουν τι τρώνε, μια πραγματικότητα που για τους περισσότερους από εμάς εξαντλείται στα ράφια ενός super market.
ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ - ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΟΚΚΥΛΙΑ ΕΠΕ
Όταν τους ρωτήσαμε για το αν θα πρότειναν σε έναν νέο σήμερα να ασχοληθεί με αυτό το επάγγελμα μας εξήγησε τα υπέρ και τα κατά. Στα υπέρ κατέταξε τα φρέσκα προϊόντα που απολαμβάνει ο ιδιοκτήτης μιας τέτοιας μονάδας, ενώ στα κατά ότι αυτή η εργασία απαιτεί ολοκληρωτική δέσμευση καθώς ο κτηνοτρόφος πρέπει να είναι διαρκώς κοντά στα ζώα του.
Η επίσκεψη μας στην παραδοσιακή φάρμα της οικογένειας Κοψίνη,του κύριου Μπάμπη και της κύριας Μαρίας,ήταν μια μοναδική εμπειρία,που μας γύρισε πίσω στο χρόνο, σε μία αυθεντική παραγωγική διαδικασία, που ορίζεται πια από την αγάπη της οικογένειας για τα ζώα της. Για λίγες ώρες ζήσαμε σε έναν χώρο, που αν και απαιτεί σκληρή δουλειά, ανταμείβει τους ιδιοκτήτες του, με φρέσκα φυσικά προϊόντα και ψυχική ισορροπία, μέσα σε ένα αρμονικό περιβάλλον.Οι σημερινές καταναλωτικές συμπεριφορές είναι άγνωστο εάν θα μπορέσουν να εξασφαλίσουν τη βιωσιμότητα τέτοιων παραγωγικών μονάδων και στο μέλλον. Κόντρα σε όλες τις αρνητικές παραμέτρους η οικογένεια εύχεται να μπορεί να συνεχείσει μία εργασία, που συναντά την παράδοση και αποτελεί στάση ζωής.
